Wilkommen

Ob mediterrane, asiatische oder deutsche Küche, lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und erweitern Sie Ihr Repertoire gemeinsam mit netten Leuten in einer entspannten Atmosphäre.

Unter Anleitung der Autorin von „Leibgerichte“ und „Uschs Küchenzettel“ in der „Rheinpfalz“ lernen Sie neue Rezepte, Tipps und Tricks kennen. Genießen Sie Ihre eigenen Kreationen am stilvoll gedeckten Tisch im privaten Ambiente.

 Entdecken

  Sie Ihre

kulinarischen

    Möglichkeiten!

Wild am Samstagvormittag

Allerlei vom Reh aus dem Pfälzer Wald: Klare Rehconsommée mit kleinen Gemü-sen unter Blätterteighaube, Wildtarte mit Reh und Aprikosen, bunter Sommersalat mit gehackten Walnüssen und Rehschin-ken, Rehmedaillons in Steinpilzrahm und Wirsingstrudel; Erdbeeren mit Ricotta, Nüssen und Honig.

06.07.  Beginn 11:00 Uhr   85,– €

Pralinenkurs mit Frau Bäcker-Valerius.

Als Konditormeisterin und Schokoladen-Sommelière gehört sie zu den weltweit ersten Schokoladen-Sommeliers und ist unterwegs im Auftrag des Kakaos und der Schokoladen. Sie darf sich zu den Schokoladen-Sensorik Experten zählen.

Dauer 3,5 bis 4 Stunden.

Montag 21.10. Beginn 18:00 Uhr 80,– €

Wild am Samstagvormittag:
Kochen mit Fasan, Reh und Hirsch

Wir stellen Wildgewürz her, dass Sie anschließend mitnehmen können und würzen damit: Streifen von der gebratenen Fasanenbrust auf herbstlichen Salaten , Maronen-Samtsuppe mit Rehfiletscheiben, Hirschrücken mit Walnusskruste, Selleriepüree und Wacholder-Orangensauce, kleiner Kartoffelgratin; Crêpes Suzette.

13.11.   Beginn 18:30 Uhr    85,– €

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